{"id":10324,"date":"2025-04-15T07:09:06","date_gmt":"2025-04-15T05:09:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marktplatz-hsw.de\/?p=10324"},"modified":"2025-04-14T12:10:24","modified_gmt":"2025-04-14T10:10:24","slug":"alles-rund-ums-osterei-wissenswertes-zu-den-bunten-eiern-fuer-das-osterkoerbchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marktplatz-hsw.de\/index.php\/2025\/04\/15\/alles-rund-ums-osterei-wissenswertes-zu-den-bunten-eiern-fuer-das-osterkoerbchen\/","title":{"rendered":"Alles rund ums Osterei: Wissenswertes zu den bunten Eiern f\u00fcr das Osterk\u00f6rbchen"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"news-feed-post-headline css-53bmib-StyledFeedHeadline e1l5fzvo0\"><span style=\"font-size: 16px;\">Jetzt so kurz vor Ostern stellt sich h\u00e4ufig die Frage: Bunte Eier schnell im Handel kaufen, oder doch lieber selber f\u00e4rben? Die Verbraucherzentrale NRW fasst die wichtigsten Aspekte zusammen.<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tipps zum Kauf von gef\u00e4rbten Eiern<\/strong><br \/>\nWer fertig gef\u00e4rbte Eier kauft, findet auf der Verpackung das Mindesthaltbarkeitsdatum, die verwendeten Farbstoffe sowie Name und Anschrift des Anbieters. \u201eAngaben zur Herkunft der Eier und Haltungsform sind hier im Gegensatz zu rohen Eiern keine Pflicht\u201c, erkl\u00e4rt Judith Spittler, Leiterin der Verbraucherzentrale im Kreis Warendorf. Wer also auch bei Ostereiern Wert auf eine artgerechtere Tierhaltung legt, sollte darauf achten, ob die Haltungsform freiwillig auf dem Eierkarton gekennzeichnet wird, oder selber f\u00e4rben. Verpackte bunte Eier sind lange haltbar. Daher ist es empfehlenswert, auf das Mindesthaltbarkeitsdatum zu schauen. Bei bunten Eiern, die \u201elose\u201c auf Wochenm\u00e4rkten oder im Einzelhandel verkauft werden, muss kein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben sein. Es reicht vielmehr, wenn auf einem Schild der Hinweis \u201emit Farbstoff\u201c angegeben ist. Bei solchen Eiern wei\u00df man daher weder wann sie gef\u00e4rbt wurden, welche Farbstoffe verwendet wurden noch wie alt und wie lange sie noch haltbar sind.<\/li>\n<li><strong>Tipps zum Kauf von rohen Eiern<\/strong><br \/>\nBei rohen Eiern m\u00fcssen auf der Verpackung das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Haltungsform der Legehennen angegeben sein. Des Weiteren ist auf jedem Ei der Erzeugercode aufgedruckt, der zeigt, woher es stammt. Doch \u201edeutsche Eier\u201c garantieren nicht automatisch Eier \u201eohne K\u00fckent\u00f6ten\u201c. Seit drei Jahren d\u00fcrfen in deutschen Br\u00fctereien m\u00e4nnliche Eintagsk\u00fcken nicht mehr get\u00f6tet werden. Doch schl\u00fcpfen die Legehennen im Ausland, bevor sie dann in Deutschland zum Eierlegen gehalten werden, k\u00f6nnen die Br\u00fcder dieser Legehennen auch weiterhin get\u00f6tet worden sein. Wer diese Eier nicht kaufen m\u00f6chte, muss auf den Hinweis \u201eOhne K\u00fckent\u00f6ten\u201c oder auf das \u201eKAT\u201c-Siegel des Vereins f\u00fcr kontrollierte alternative Tierhaltungsformen achten. \u201eDie beste Alternative ist es, Eier von sogenannten Zweinutzungsh\u00fchnern zu kaufen, das sind spezielle H\u00fchnerrassen, die sowohl zur Eier- und Fleischproduktion geeignet sind. Bei diesen Tieren legen die weiblichen Tiere die Eier und die m\u00e4nnlichen werden gem\u00e4stet\u201c, fasst die Expertin zusammen. Obwohl diese Rassen weniger Eier legen und langsamer Fleisch ansetzen als die \u00fcblicherweise verwendeten Hochleistungsrassen, werden Zweinutzungsh\u00fchner auf immer mehr Biobetrieben gehalten. Online lassen sich \u00fcber <a class=\"clickable external-link\" href=\"http:\/\/www.das-oekohuhn.de\/einkaufsstaetten\">www.das-oekohuhn.de\/einkaufsstaetten<\/a> nahegelegene Verkaufspunkte finden.<br \/>\n<strong><br \/>\n<\/strong><\/li>\n<li><strong>Tipps zum Selberf\u00e4rben<\/strong><br \/>\nF\u00fcr das F\u00e4rben eignen sind handels\u00fcbliche Ostereierfarben, etwa in Form von Brausetabletten oder bunten Stiften. Diese sind in der Regel unbedenklich, da die Farbstoffe laut Lebensmittelgesetz zur F\u00e4rbung von Lebensmitteln zugelassen sein m\u00fcssen und auch in S\u00fc\u00dfigkeiten vorhanden sind. Bei bestimmten Allergien sollte man vorab in der Zutatenliste auf der Verpackung die Farbstoffe pr\u00fcfen. Das F\u00e4rben funktioniert auch gut mit Pflanzenteilen: beliebt sind rote Zwiebelschalen, rote Bete oder Kurkuma-Pulver. Diese Variante dauert aber meist l\u00e4nger, da die Eier einige Zeit in der bunten Fl\u00fcssigkeit liegen m\u00fcssen, bevor sie die gew\u00fcnschte F\u00e4rbung annehmen.<\/li>\n<li><strong>Tipps zur Haltbarkeit<\/strong><br \/>\nGekochte selbstgef\u00e4rbte Eier sind etwa zwei bis vier Wochen haltbar. Am l\u00e4ngsten halten sich nicht abgeschreckte Eier: Ist die Schale unversehrt, kann man sie auch nach vier Wochen noch essen. Abgeschreckte Eier sollten innerhalb von vierzehn Tagen verzehrt werden. Auch das Anpieksen der Eier vor dem Kochen ist nicht empfehlenswert. Bei Rissen in der Schale gilt: K\u00fchl lagern und schnell verbrauchen, da Erreger in die Eier gelangen k\u00f6nnen, die die Haltbarkeit reduzieren. \u201eSowohl selbst gef\u00e4rbte als auch gekaufte Eier empfehlen wir im K\u00fchlschrank zu lagern\u201c, fasst Christiane Kunzel zusammen.<\/li>\n<\/ul>\n<div><strong>Weiterf\u00fchrende Infos und Links:<\/strong><\/div>\n<div><\/div>\n<ul>\n<li>Mehr \u00fcber Eierfarben und Kennzeichnungspflichten unter<br \/>\n<a class=\"clickable external-link\" href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.nrw\/node\/10592\">www.verbraucherzentrale.nrw\/node\/10592<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Jetzt so kurz vor Ostern stellt sich h\u00e4ufig die Frage: Bunte Eier schnell im Handel kaufen, oder doch lieber selber f\u00e4rben? Die Verbraucherzentrale NRW fasst die wichtigsten Aspekte zusammen. 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