{"id":7123,"date":"2024-01-23T11:20:32","date_gmt":"2024-01-23T10:20:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marktplatz-hsw.de\/?p=7123"},"modified":"2024-01-23T11:20:32","modified_gmt":"2024-01-23T10:20:32","slug":"neue-kennzeichnungspflicht-an-der-fleischtheke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marktplatz-hsw.de\/index.php\/2024\/01\/23\/neue-kennzeichnungspflicht-an-der-fleischtheke\/","title":{"rendered":"Neue Kennzeichnungspflicht an der Fleischtheke"},"content":{"rendered":"
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Warum unverpacktes, unverarbeitetes Fleisch ab 1. Februar eine Herkunftskennzeichnung tragen muss.<\/em><\/div>\n
\nBei einigen Lebensmitteln steht eine Angabe zur Herkunft auf der Verpackung oder einem Schild bei der Ware. Vorgeschrieben ist eine solche Herkunftsangabe aber nur f\u00fcr bestimmte Lebensmittel, zum Beispiel f\u00fcr die meisten frischen Obst- und Gem\u00fcsearten, Eier, Fisch und verpacktes, unverarbeitetes Fleisch. Bei unverpacktem Fleisch an Bedientheken blieb die Herkunft bisher h\u00e4ufig unklar, da hierf\u00fcr keine Angabe vorgeschrieben war. Das \u00e4ndert sich ab 1. Februar 2024. Die Verbraucherzentrale NRW erkl\u00e4rt, welche Vorteile und Grenzen die nationale Vorschrift hat.<\/div>\n
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\u2022 Was genau ist vorgeschrieben?
\nAb dem 1. Februar 2024 muss in Deutschland bei nicht verpacktem, unverarbeitetem Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Gefl\u00fcgelfleisch die Herkunft gekennzeichnet werden. Das spielt vor allem bei Bedientheken oder Metzgereien eine Rolle, ebenso in Hofl\u00e4den und auf Wochenm\u00e4rkten. Wie bei loser Ware \u00fcblich, muss diese Kennzeichnung auf einem Schild, durch einen Aushang oder durch sonstige schriftliche oder elektronische Informationsangebote an gut sichtbarer Stelle erfolgen. Bisher konnten Verbraucher:innen die Herkunft des Fleischs oft nicht nachvollziehen, h\u00f6chstens auf Nachfrage beim Bedienpersonal.<\/div>\n
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\u2022 Was galt bisher schon?
\nVerpacktes, unverarbeitetes Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Gefl\u00fcgelfleisch muss schon seit April 2015 mit dem Aufzuchtland und dem Schlachtland gekennzeichnet sein. Grundlage f\u00fcr diese Kennzeichnung ist das EU-Recht. F\u00fcr unverpacktes Fleisch galt das bislang nicht \u2013 mit einer Ausnahme: Bei unverarbeitetem Rindfleisch muss die Herkunft bereits seit dem Jahr 2000 sowohl bei verpacktem als auch bei unverpacktem Fleisch angegeben werden. Diese Vorschrift resultierte aus der BSE-Krise in den 1990er-Jahren. Die Tierseuche kam aus Gro\u00dfbritannien und wurde als \u201eRinderwahnsinn\u201c bekannt.<\/div>\n
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\u2022 Warum ist das sinnvoll?
\nDie Regelung schafft Transparenz und eine bessere Grundlage f\u00fcr
\neine Kaufentscheidung. Vielen Menschen ist eine bestimmte Herkunft von Lebensmitteln wichtig, etwa um die heimische Landwirtschaft zu unterst\u00fctzen oder weil sie mit bestimmten L\u00e4ndern mehr Vertrauen oder bestimmte Eigenschaften verbinden. Das ist bei unverpacktem Fleisch nicht anders als bei verpackter Ware. Nur mit der Herkunftsangabe ist eine solche Kaufentscheidung m\u00f6glich.<\/div>\n
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\u2022 Wie genau werde ich k\u00fcnftig \u00fcber die Herkunft informiert?
\nVorgeschrieben sind \u2013 wie bei verpacktem Fleisch \u2013 Angaben zum Land der Aufzucht und der Schlachtung, also beispielsweise \u201eAufgezogen in: Frankreich, Geschlachtet in: Deutschland\u201c. Hat ein Tier von der Geburt bis zur Schlachtung im selben Land gelebt, kann die Kennzeichnung lauten \u201eUrsprung [z.B. Deutschland]\u201c. Die Angabe einer Region (z.B. \u201eNordrhein-Westfalen\u201c oder \u201eEifel\u201c) ist nicht vorgeschrieben, aber freiwillig m\u00f6glich.<\/div>\n
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\u2022 M\u00fcssen auch Restaurants und Kantinen angeben, woher das Fleisch kommt?
\nNein, die Herkunftskennzeichnungspflicht gilt nur f\u00fcr unverarbeitetes Fleisch. Allerdings erw\u00e4gt das Bundeslandwirtschaftsministerium, in Zukunft auch die Anbieter von Au\u00dfer-Haus-Verpflegung zur Angabe der Fleischherkunft zu verpflichten.<\/div>\n
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Weiterf\u00fchrende Infos und Links:
\n\u25e6 Mehr zu Kennzeichnungspflichten bei Lebensmitteln unter:
\nwww.verbraucherzentrale.nrw\/node\/5431<\/a><\/div>\n
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